Restaurant La Perdiu d'Argent

Novedades

Fecha de publicación: 05-mar-2021

A partir d'aquest divendres 5 podeu venir a degustar la nostra escudella barrejada!

Fecha de publicación: 20-jun-2020

Obrim les nostres portes el dimecres 24 de juny, dia de Sant Joan, ja acceptem reserves!

Abrimos nuestras puertas el miércoles 24 de junio, día de San Juan, ya aceptamos reservas!

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Fecha de publicación: 31-Dec-2019

Feliz año nuevo 2020!!
Bon any nou!!

Fecha de publicación: 19-oct-2019

Ja tenim escudella barrejada!

Ya tenemos "escudella"!

Fecha de publicación: 13-ago-2019

Veniu a gaudir d'un dinar amb vistes!
Vengan a disfrutar de un almuerzo con vistas!

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Fecha de publicación: 04-may-2019

Veniu a tastar els nostres plats elaborats amb carn dels Pirineus com cabrit,xai, gall de corral i vedella,tot producte local i de proximitat!
Venid a probar nuestros platos elaborados con carne de los Pirineos, como cordero, cabrito, gallo de corral o ternera, todo producto local y de proximidad!

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Fecha de publicación: 12-abr-2019

Ja tenim mona de Pasqua!
Ya tenemos "mona" de Pascua!

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Fecha de publicación: 06-abr-2019

Vistas de primavera!

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Suggeriments del xef segons temporada i disponibilitat // Sugerencias del chef según temporada y disponibilidad

Rovellons saltejats amb all i julivert.
Níscalos salteados con ajo y perejil.
Entrant de pernil ibèric amb torrada de formatge de cabra gratinat.
Entrante de jamón ibérico con tostada de queso de cabra gratinado.
Amanida de salmó i bacallà fumat amb torradetes amb mantega del Cadí.
Ensalada de salmón y bacalao ahumado con tostaditas con mantequilla del Cadí.
Civet de cérvol.
Estofado “Civet” de ciervo.
Cuixa de gall de corral cuita al forn a baixa temperatura amb cebetes i bolets.
Muslo de gallo de corral cocido al horno a baja temperatura con cebollitas y setas.
Costelletes de xai o cabrit a la brasa.
Costillas de cordero o cabrito a las brasas.
Espatlleta o cuixa de cabrit rostida al forn a baixa temperatura a l’aroma de romaní.
Paletilla o pierna de cabrito asada al horno a baja temperatura al aroma de romero.
Patata al caliu amb poma caramelitzada i bacó, amb llàmines de foie.
Patata asada con manzana caramelizada y beicon, con láminas de foie.
Lasanya cruixent de bacallà amb coulis de tomàquet (fred)
Lasaña crujiente de bacalao con coulis de tomate (frío)
Fabetes confitades amb alls tendres, espàrrecs bladers i encenalls de pernil ibèric
Habitas confitadas con ajos tiernos y virutas de jamón ibérico
Escudella barrejada
"Escudella barrejada"

E n t r a n t s // E n t r a n t e s

Crema d’espàrrecs bladers i porros amb encenalls de salmó fumat
8,95 €
Crema de puerros y espárragos verdes con virutas de salmón ahumado
Amanida tèbia de perdiu amb xampinyons i cansalada fumada amb vinagreta de tomàquet natural
10,75 €
Ensalada tíbia de perdiz con champiñones y beicon, con vinagreta de tomate natural.
Entrant de paté i pernil d’ànec amb reducció d’oporto.
10,75 €
Entrante de paté y jamón de pato con reducción de oporto.
Pasta de full amb lamina de foie amb poma, cansalada fumada i reducció de Pedro Ximénez
10,99 €
Pasta de Hojaldre con lamina de foie con manzana, bacon y reducción de Pedro Ximénez
Croquetes de pernil ibèric amb arrebossat cruixent
11,50 €
Croquetas de jamón ibérico con rebozado crujiente
Raviolis de ceps amb salsa de ceps
11,75 €
Raviolis de boletus con salsa de boletus
Canelons a l’estil de l’àvia
8,00 €
Canelones caseros
*10 % I.V.A no inclòs // I.V.A no incluido*

C a r n s // C a r n e s

Entrecot de vedella a les brases
16,75 €
Entrecot de ternera a la brasa
Filet de vedella a les brases
23,75 €
Solomillo de ternera a la brasa
Peus de porc a la brasa
10,75 €
Manitas de cerdo a la brasa
Peus de porc farcits amb ceps
13,99 €
Manitas de cerdo rellenas de boletus
Cuixa d’ànec amb cítrics
12,99 €
Muslo de pato con cítricos
Galta de porc confitada, a l’Oporto amb poma i cansalada fumada
14,95 €
Carrillera de cerdo confitada, al Oporto con manzana y bacón
Espatlleta de xai cuita a baixa temperatura, a l’aroma de romaní
16,00 €
Paletilla de cordero asada a baja temperatura, al aroma de romero
Costelletes de cabrit arrebossades
15,95 €
costillitas de cabrito rebozadas
*10 % I.V.A no inclòs // I.V.A no incluido*

P e i x // P e s c a d o

Peix del dia a la planxa
Pescado del día a la plancha

Testimonios

hace 2 días

Relación calidad precio bueno. Buena atención. Para repetir

- Juan C

hace un mes

Magnífico sitio con preciosas vistas. Trato exquisito,muy profesionales y super atentos Todo lo que pedimos buenísimo, muy recomendable. Volveremos seguro

- JOAN C

un año atrás

Uno de los mejores restaurantes que he visitado este año, completo como el que más, calidad precio excelente ya que la comida estaba exquisita, servicio rápido, educado y eficaz, local imponente y bonito, la estancia en el se hace más que agradable, ideal para parejas, familias, cenas de empresa... El acceso quizás es algo mejorable, la estructura de los baños algo pequeña, puede ser algo difícil para gente con discapacidad física, higiene todo correcto, recomiendo 100 x 100. REPETIRÉ

- Eric P

Quiénes somos

Restaurante entre montañas con amplios ventanales y vistas panorámicas de los Pirineos. Cocina mediterránea y de autor elaborada, junto a una gran terraza panorámica.

Gran salón comedor con excelente distancia de seguridad.

28 Años de experiencia.

En Adrall a 20Km de Andorra

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Twitter @Dperdiu

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